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野菜不等于绿色食品食用植物

 随着社会的进步和人们意识的更新,膳食营养平衡、合理已深入人心。人们已经不满足于人工栽培蔬菜的供给,而把目光转向房前屋后、田埂地边、树林里、山坡上到处都生长的野菜。不少人认为,野菜生于自然,没有施化肥、农药,应该是最安全、最“绿色”的食品。野菜果真一点污染也没有吗? 野菜到底是天然绿色食品吗?相信不少人也很关心这个问广州哪家治癫痫病题。那就请跟随我们一起探究野菜的奥秘世界。

近年来,野菜逐渐受到广大市民的青睐。分析原因有三:一是野菜营养较丰富,如含有人体必要的多种氨基酸,微量元素,食用纤维等;二是野菜普遍带有特殊的清香,口感颇好;三是绿色、健康,顺应外伤性癫痫大发作了人们回归大自然和减肥瘦身的消费潮流。但它并非人们所真正想象的那样绿色、健康。由于绿色植物对大气具有净化作用,不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物,而且对空气和土壤中的有害气体,化学成分具有过滤作用。如果这些野菜生长在污染地带,受污染就是很自然的事,并且污染物还较难清洗干净。故此,将野菜等同于绿色食品,是不科学的。

癫痫发作治疗 大部分人对野菜的认知程度有限,误采、误食导致中毒的事件时有发生。如果在制作过程中处理得不干净,也可能引发急性胃肠疾病。特别指出,在我国浙江省已发现的452种野菜中,能成为大众桌上菜肴的其实只有20种,比例相当低。采摘野菜要注意辨别,千万不能食用毛茛、虎耳草、老鹤草、乌头、天南星等毒性植物。

杭州市民比较容易误食继发性癫痫治疗费用是多少?的毒草主要有乌头,其幼茎与山芹菜叶极为相似;天南星,幼株像山捞豆。以上两种毒草极易被误认为是野菜,误食后会出现口吐白沫,呼吸困难等症状。遇到这种情况,要马上给中毒者喝绿豆水解毒,然后迅速送医院救治。

还有些野菜虽然无毒,但多食有损人体健康。如可导致过敏的苋菜、苜蓿、槐花等,易诱发日光性皮炎。

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