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泡打粉和酵母的区别 - 天气加

酵母和泡打粉都是做发面的主要发酵剂,那么泡打粉和酵母粉有什么区别呢?

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酵母是一种单细胞真菌,通过生物发酵产生气。在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。酵母粉起太原治癫痫病哪家医院正规发需要一定的温度湿度配合,如果天气寒冷,则需要更多的时间起发或不容易起发。而泡打粉是一种复合膨松剂,又称为荆州治癫痫病的专科医院发泡粉和发酵粉。泡打粉受温度湿度影响小。它也是一种化学蓬松剂,是化学物质组成的。而相对来说,酵母天然、营养南阳市中心医院癫痫科预约电话、健康,安全性高、不会产生不良风味。从对人体健康的角度来讲,酵母更有益人体健康。

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