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怎样选择架子牛育肥,架子牛育肥技术

  架子牛育肥是指对断奶后1.5~2.5岁,体重超过400KG的牛育肥,此时的牛处于生长发育旺盛的时期,增重快,适合育肥要求。在架子牛育肥的过程中需要养殖户们做好饲养管理工作,以保证架子牛育肥的顺利进行。以下就怎样选择架子牛育肥,架子牛育肥技术做个介绍。

  怎样选择架子牛育肥

  在我国,架子牛通常是指未经肥育或不够屠宰体况的牛,这些牛常需从农场或农户选购运至育肥场进行肥育。人们常说“架子牛七成相”,说明架子牛的选择非常重要,选择的优劣直接关系到育肥的效益,应尽可能选择有育肥潜力的架子牛喂养。

  一、架子牛品种选择

  架子牛品种选择总的原则是基于我国目前的市场条件,以生产产品的类型、可利用饲料资源状况和饲养技术水平为出发点。

  架子牛应选择生产性能高的肉用型品种牛,不同的品种,增重速度不一样,供作育肥的牛以专门肉牛品种好。由于目前我国还没有专门化肉牛品种,因此,目前架子牛育肥肉用杂交改良牛,即用国外优良肉牛品种作父本与我国黄牛杂交繁殖的后代。生产性能较好的杂交组合有:利木赞牛与本地牛杂交后代,夏洛来牛与本地牛杂交后代,皮埃蒙特牛与本地牛杂交后代,西门塔尔牛与本地牛杂交改良后代,安格斯牛与本地牛杂交改良后代等。其特点是体型大,增重快,成熟早,肉质好。在相同的饲养管理条件下,杂种牛的增重、饲料转化效率和产肉性能都要优于我国地方黄牛。

  引进品种与本地牛杂交后代的外貌特征较易辨别,现介绍如下:

  西门塔尔杂交牛:体格高大,肌肉丰满,骨粗,红白花或黄白花,头面部为红白花或黄色花,有角。体躯深宽高大,结构匀称,体质结实,肌肉发达;乳房发育良好,体型向乳肉兼用型方面发展。

  夏洛莱杂交牛:毛色为灰白色,毛色为草白或灰白,有的呈黄色(或奶油白色),有角。体格高大,肌肉丰满,背腰宽平,臀、股、胸肌发达,四肢粗壮,体质结实,遂宁有治疗癫痫病的医院吗呈肉用型。

  海福特杂交牛:体格较高大,肉肥满,红白花,红色为主,面部为全白,体下部、尾梢有时为白色,角大。

  安格斯杂交牛:体格不太高大,肉肥满,毛色黑色者居多,无角者居多。

  利木赞杂交牛:毛色多为红色,有时腹下、四肢内侧带点白色,有角。体格较高大,肌肉肥满,体躯较长,背腰平直,后躯发育良好,肌肉发达,四肢稍短,呈肉用型。

  短角牛杂交牛:体躯宽阔多肉,较高,乳房发育好,毛色以红色或红白色多,黑色及杂色较少,角短。

  丹麦红杂交牛:体格大,毛色为全红色,乳房较大。

  荷斯坦杂交牛:体格高大,肌肉欠丰满,乳房大,毛色为黑色,有时腹下、四蹄上部、尾梢为白色,角尖多为浅色或黑色,纯种为黑色。

  瑞士褐杂交牛:体躯较高而粗,乳房好,毛色多为褐色,角上下一般粗,舌有时为暗色。

  如以生产牛肉为目的除选择国外优良肉牛品种与我国黄牛的一、二代杂交种,或三元、四元杂交种外,也可选择我国的优良黄牛品种如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛等,而不用回交牛和非优良的地方品种。国内优良品种的特点是体型较大,肉质好,但增重速度慢,育肥期较长。用于生产优质牛肉的牛一般要求是阉牛。因为阉牛的胴体等级高于公牛,而阉牛又比母牛的生长速度快。

  二、架子牛年龄的选择

  目前架子牛的育肥大多选择在牛2岁以内,迟也不超过36月龄,即能适合不同的饲养管理,易于生产出和优质牛肉,在市场出售时较老年牛有利。因为我国架子牛一般没有生产记录,一般通过口齿来选择。年龄的选择非常重要,只有通过口齿鉴定和体格大小,才能估计出牛的年龄。所以买牛人必须熟悉口齿鉴定,

  三、架子牛性别的选择

  如果选择已去势的架子牛,则去势较早为好,3~6月龄去势的牛可以减少应激,加速头、颈及四肢骨骼羊角风病治疗医院好的医院在哪的雌化,出栏时出肉率高,肉质也好。当然,不去势的公牛的生长速度和饲料转化率明显高于阉牛,并且胴体瘦肉多,脂肪少,日增重可比阉牛提高14.4%,饲料利用率提高11.7%。因此,现在主张用公牛直接育肥,以率地生产优质牛肉。阉牛由于沉积脂肪能量强,可用于生产牛肉。

  四、体形外貌选择

  体型外貌是体躯结构的外部表现,在一定程度上反映牛的生产性能。选择的育肥牛要符合肉用牛的一般体型外貌特征。外貌的一般要求:

  从整体上看,体躯深长,体型大,脊背宽,背部宽平,胸部、臀部成一条线;顺肋、生长发育好、健康无病。不论侧望、上望、前望和后望,体躯应呈“长矩形”,体躯低垂,皮薄骨细,紧凑而匀称,皮肤松软、有弹性,被毛密而有光亮。

  从局部来看,头部重而方形;嘴巴宽大,前额部宽大;颈短,鼻镜宽,眼明亮。前躯要求头较宽而颈粗短。十字部的高度要超过肩顶,胸宽而丰满,突出于两前肢之间,肋骨弯曲度大而肋间隙较窄;�G甲宜宽厚,与背腰在一直线上。背腰平直、宽广,臀部丰满且深,肌肉发达,较平坦;四肢端正,粗壮,两腿宽而深厚,坐骨端距离宽。牛蹄子大而结实,管围较粗;尾巴根粗壮。皮肤宽松而有弹性;身体各部位发育良好,匀称,符合品种要求;身体各部位齐全,无伤疤;

  应避免选择有如下缺点的肉用牛:头粗而平,颈细长。胸窄,前胸松弛,背线凹,斜尻,后腿不丰满,中腹下垂,后腹上收,四肢弯曲无力,“O”型腿和“X”型腿,站立不正。

  选购架子牛时,可根据上述几点选择易于饲喂、容易长膘的牛,即健壮、早熟、不挑食、饲料报酬高的牛,这样的牛资质好,肉的品质高,受买主欢迎。

  架子牛育肥技术

  (一)、根据饲养方式分为舍饲育肥和放牧育肥

  (1)舍饲育肥:育肥牛以舍内拴系饲养为主,基本不进行放牧。这是我国农区普遍哪个医院看小儿癫痫病看的好采用的育肥方法。优点是饲料由人工喂给,精粗青料搭配,营养全面,便于控制,可及时掌握牛各方面的情况,发现问题。牛的生长快,肥育时间短,出栏率高,整齐度好,但饲养成本较高。

  (2)放牧育肥:育肥牛的营养来源以牧草为主,在枯草季节适当补饲精料,不一定需要一个良好的牛舍。实行放牧育肥的前提条件是要有广阔的草地,能提供牛生长所需的大部分营养。在我国主要适合于草原地区或部分丘陵地区。其优点是成本低,劳动力消耗少,无需考虑粪便污染。缺点是营养难以控制,肥育时间长,商品率低。放牧育肥既要做好组织工作,也要做好技术工作:

  合理分群,以草定群。一般30―50头左右一群较好。不同体重牛要求草场的面积不同,要根据体重合理配置。

  合理放牧,南方地区可全年放牧育肥,北方可在每年5一11月份作为放牧育肥期。放牧的好季节是牧草结籽期,每天应不少于12小时放牧,至少补水1次,同时注意补盐。放牧育肥牛要定期驱虫、防疫。注射倍硫磷,以防牛皮蝇的侵蚀而损伤皮肤。放牧期,夜间应补饲适量混合精料,每天补给精料量为育肥牛活重的1%,补饲后要保证饮水。

  为了提高放牧育肥牛的商品率,应注意:冬季要限量饲喂,架子牛的日增重不超过0.4千克,使肉牛夏季放牧能达到大生长量;春季牧草含水量高,不要过早放牧;放牧季节结束后及时、补充饲料,促进生长。

  (二)、根据饲料供应情况可分为精料型育肥和粗料型育肥

  (1)粗料型育肥:利用当地的秸秆、农副产品等饲料资源,牛的日粮组成以粗料为主,精料作为补充料,通过较长时间的育肥,达到出栏体重的育肥方式。这种育肥方式可以降低饲养成本。它要求大力提倡秸秆氨化、青贮等加工调制技术,利用米糠、麸皮、酒糟等副声品,添加非蛋白氮补充蛋白质的不足。

  在整个饲养过程中,肥育初期精粗料比低可在2:8或3:7,肥育后期高5:5或6:4。这种方法的大好处是饲养成本低,饲料投资少,适宜广大农村采用。缺点是饲养时间长,经济效益不很高。这种肥育方式是我国癫痫症是否能治疗好呢农村养牛户使用多的。

  粗料型育肥根据饲料供应情况又可分为以糟渣类饲料为主、以青贮玉米秸为主、以氨化秸秆和棉籽饼为主及以青贮玉米为主的不同育肥方式,在生产中要根据实际情况灵活掌握。

  (2)精料型育肥:以精料为主,精粗料结合的饲养模式,是生产牛肉的一种饲养方式。其特点是在整个肥育期内都大量饲喂精饲料,促使肉牛迅速增重,牛肉品质好。

  一般精粗料之比,育肥前期控制在4:6或5:5,后期则为7:3或8:2。这种育肥方法的优点是肉牛的增重高,平均在1千克以上,肉质好,肉比例高,饲料转化率高。但是缺点也是很明显的,就是投资大,风险大。这种肥育方式主要是在大型肉牛场采用,其牛肉以外销或销往星级宾馆为主。

  (三)、根据肥育强度分为持续育肥和后期集中育肥两种方法

  (1)持续育肥法:是犊牛断奶后立即进行肥育,一直到出栏(12―18月龄,体重400--500千克)的育肥方法。它既可采用放牧加补饲的方法,也可采用舍饲拴系饲养的方法。从经济的角度看、采用放牧加补饲的办法,可减少精料的消耗,肥育成本低,能获得较高的增重。如果没有放牧条件,完全采用精料育肥,从饲料转化来讲,不够经济,代价较大。

  (2)后期集中肥育法:又称强度育肥或快速育肥法,易地育肥技术是这种育肥方式的典型。具体做法是,对1--3岁不够屠宰体重的架子牛,在较短的时间内(一般90一120天)喂以较多的精料,让其增膘,达到上市体重的方法。这种方法既能改善牛肉品质,提高肉牛商品率,减少精料消耗,降低成本,又可增加资金周转次数,提高牛舍的利用率,提高经济效益。这是我国许多育肥牛场采用多的方式。

  养牛户究竟选择哪种育肥方法,要根据自身的牛舍情、饲料情况、资金情况、销售情况等加以综合考虑,千万不能生搬硬套,否则不能获得理想的经济效益。以上就是对怎样选择架子牛育肥,架子牛育肥技术的介绍,望对您有所帮助。

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