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汽车蛋糕的做法步骤详细

主料:

可可粉(8克)、低筋面粉(45克)、鸡蛋(3个)、色拉油(25克)、牛奶(30克)、白糖(35克)、塔塔粉(适量)、奶油(350克)、糖(红色色素)(35克(一丢丢))、以下材料可直接用其他水果或罐头代替:苹果(半个)、柠檬(1/4个)、白糖(适量)、装饰部分:巧克力币(适量)、糖珠(适量)

做法步骤:

1、牛奶中加油搅拌均匀,蛋白蛋黄分离,放在两个无水无油的打蛋盆中。在蛋黄中加入1/4糖并加入牛奶油混合液,手动打蛋器抽打均匀。

2、可可粉和低筋面粉混合筛入蛋黄牛奶液中搅拌均匀。

3、蛋清中分三次加入糖,打至硬性发泡,如图所示。

<癫痫疾病的诊断办法都有哪些 我们一起来看看吧p>4、取1/3蛋白加入可可蛋黄糊中,由下至上切半,不要画圈搅拌哦。

5、把剩余的2/3蛋白加入继续切拌均匀。

6、烤箱175度开始预热,将蛋糕液倒入模具中,震掉大气泡,放进烤箱170度烤35分钟左右,取出按压没有沙沙声即可。

7、蛋糕烤好后连模具倒扣放凉。取出蛋糕片成两片。

8、两边各切除1/4左右。

9、把边上的在一切二,放上去看看。

10、苹果半个切丁,放入奶锅中,加入水漫过苹果丁,加1/4个柠檬汁,如果太酸可以加糖,中火熬制水差不多干掉,捞出晾凉。

11、淡奶油中加35g糖打发,舀出150g装入容器中放入冰箱冷藏,预留加色素裱花用。将剩余奶油抹在最底层蛋糕片上,铺上一层苹果丁。

12、再将另一片蛋糕铺上,抹上奶油,在1/3的地方(车顶癫痫病可以治吗?下方)撒上苹果丁。

13、放上车顶。

14、统统抹上奶油。

15、把150g打发好的奶油加入少许色素搅拌均匀,装入裱花袋,我用的是中号八角的裱花嘴,把除了前后左右的车窗部分之外全都挤上。

16、最后用巧克力币融化后做上装饰,我的车轮用的巧克力币和豆,其实可以直接用奥利奥饼干代替,灯用的是糖珠。

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里儿童癫痫怎么治疗好呢)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干贝、小米、桂圆肉搭配;与茶、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、木瓜、香蕉搭配;与香椿、橙、红糖相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;癫痫病治疗技术

塔塔粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;

奶油的热量(卡路里)879千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

柠檬的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂干、山楂、橘子相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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