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家庭版水煮肉片的做法

主料:

猪里脊(适量)、干辣椒(适量)、小葱(适量)、大蒜(适量)、豆瓣酱(适量)、生菜(适量)、淀粉(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、花椒(适量)、辣椒油(适量)、老抽(适量)、鸡精(适量)、白糖(适量)

做法步骤:

1、将瘦肉切成大薄片。

2、往肉片里加入料酒少许。

3、加入淀粉。

4、加入盐少许,备用。

5、蒜切成末,备用。

6、小葱切末,备用。

7、干辣椒切段去籽,辣椒籽、干辣椒段备用。

8、生菜洗净,用手撕成大片,备用。

9、锅内倒油。

10、放入干辣椒段、花椒,中火炸至呈亮红色,沥油待用。

11、炸辣椒的底油留成都哪里癫痫病医院好一小碗,备用。

12、剩下的辣椒底油留锅内烧至6成热。

13、加入豆瓣酱。

14、加入辣椒油。

15、加入辣椒籽。

16、将生菜放入锅中烫熟。

17、加入清水、搅拌。

18、搅拌,捞出生菜,备用。

19、将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散。

20、待肉片煮至散开变色时,加入老抽、鸡精、白糖。

21、将肉片放入铺好生菜的大碗中。

22、淋上汤汁。

23、将备用的葱末、蒜末、干辣椒、花椒洒在肉片上。

24、另起一锅,倒入小碗炸辣椒底油,再添些新油。

25、烧至9成热,均匀浇在肉片上即可。

猪里脊的热量(卡路里)153千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与木瓜、牡蛎、南瓜搭配;与得了癫痫病怎么治效果比较好乌梅、驴肉、雪梨相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与豆腐、娃娃菜、卷心菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与粳米、武昌鱼、火腿搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱强力抗癫痫药ong>的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

生菜的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与海带、鸡蛋、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草、峰蜜相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠癫痫的饮食护理都是哪些方面呢盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

辣椒油的热量(卡路里)900千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与圆白菜、明虾、豆腐搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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